Search Results for: итальянское вино

Итальянское вино Bardolino DOC

Вина Италии — Бардолино DOC.

Своё название вино «Бардолино» DOC берет от местечка Bardolino, что раскинулось на восточном берегу озера Гарда (кстати, самое большое озеро Италии). Производство этого вина допускается в провинции г. Верона.

вино Bardolino DOC

вино Bardolino DOC

Цвет вина: светло-красный рубиновый с переходом к вишнёвому, который со старением превращается в гранатовый.
Легкий и тонкий аромат Bardolino несомненно понравится многим. А его сбалансированный вкус, сухой, фруктовый и слегка горьковатый хорошо сочетается с супами, пастой, жареным, а также мясом птицы и даже с улитками. «Бардолино» DOC рекомендуется дегустировать при температуре 16 °-18 °. Очень хорошо Bardolino сочетается со зрелыми сырами, с некоторыми голубыми сырами и в целом с сыром с крепким вкусом.

Cin cin! 🙂

Итальянское вино Ламбруско DOC.

Вина Италии – Lambrusco DOC.итальянское вино ламбруско

Виноградники для итальянского вина «Ламбруско» растут возле города Мантуя, там же и его производство. Поэтому полное название вина – Lambrusco Mantovano DOC. Свой статус DOC (этикетка качества для пищевых продуктов, в особенности вина и сыров) это вино получило в 1987 году. Однако, история виноделия в этом районе ведется ещё со времён знаменитого древнеримского поэта Вергилия, который, кстати, родился возле Мантуи (в 70 г. до н.э.). Но начало производства именно вина «Ламбруско» отводится монахам-бенедиктинцам на территории аббатства Сан-Бенедетто-По.итальянское вино ламбруско

Ламбруско – игристое вино, получаемое в процессе натурального брожения, с легкой пеной, которая является одной из его основных характеристик. Цвет вина варьируется от розоватого до рубинового и красного гранатового. Аромат – фрукторый. Вкус – ароматный, игристого вина, сухой и легкий. Градация алкоголя мин. 10,5 градусов. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами, от закусок, первых блюд, до вторых мясных блюд.вина италии - ламбруско

In vino veritas! Приятной дегустации!

Любителям шампанского посвящается!

Просекко или шампанское? Всё так вкусно! 😉
Лапо Элканн (Lapo Elkann) — икона стиля, наследник империи Fiat и бизнесмен решил заняться ещё и винопроизводством, а точнее – производством игристых вин. В сотрудничестве с винодельней Friuli Fantinel они запускают просекко (итальянский вариант шампанского), которое будет называться Independence Prosecco. Презентация вина запланирована на середину сентября в Милане, во время миланской недели моды.

просекко от Лапо Элканн

просекко от Лапо Элканн

Но французы не дремлют! Совпадение ли это, но знаменитый дом шампанского Laurent-Perrier решил «откупорить» итальянский филиал. Это седьмой филиал дома в мире, который будет заниматься эксклюзивной дистрибуцией шампанского “Лоран-Перье” на итальянском рынке.
Надо отметить, что Laurent-Perrier — один из немногих домов шампанских в мире, который катируется на Парижской фондовой бирже. Бренд занимается продажей шампанского исключительно класса премиум.

стильная бутылка и волшебный вкус Laurent-Perrier

стильная бутылка и волшебный вкус Laurent-Perrier

На вкус и цвет, как известно, мы все горазды поспорить. Поэтому, вам решать, что предпочесть: пузырьки ли классического шампанского, или не менее пузыристое «независимое» просекко от итальянского красавчика 😉

Незабываемый отдых на озере Гарда

Где можно позагорать на озере Гарда или о том, как иногда полезно внезапно менять планы. 🙂
О красивом озере Гарда (lago di Garda) я уже рассказывала, о курорте Сирмионе  (Sirmione)с его термальными источниками, о романтическом месте полуострове San Vigilio. Но Гарда — это самое большое озеро Италии, здесь огромное множество очаровательных мест, небольших заливов и бухточек, красивых деревушек, о которых можно ещё много рассказывать 🙂

на озере Гарда

на озере Гарда

Я собиралась на озере Лекко, чтобы изучить ситуацию с пляжами для моих ненаглядных туристов (ну и конечно же самой позагорать и искупаться жарким днём в прохладной воде альпийского озера), а тут мне предложили поехать на озеро Гарда. Причём, предложение поступило эток в часов 11 вечера. Так неожиданно менять мои планы я не люблю, у меня же всё расписано и распланировано. А потом мне подумалось, что что-то в последнее время я уж совсем «засерьёзничала», режим, будильник…иногда полезно всё отпустить и доверить один день своей жизни кому-то, кто позаботится о тебе. Да и предложение было совершенно соблазнительным 😉 (и очень в моём стиле): поехать в Peschiera del Garda позагорать и искупаться, а потом проехать вдоль озера до самой его северной точки — Riva del Garda. Я не могла не согласиться! 🙂
Peschiera del Garda — это такие Канны в миниатюре: яхты, катерки, пляж, рестораны на набережной, парковку не найти (уф, ну не я же была за рулём 😉 ), только вода не соленная и плавают лебеди, а озеро в этом месте такое широкое, что другой берег виднеется совсем вдалеке.

Peschiera del Garda

Peschiera del Garda

Пляж есть как оборудованный, так и для «дикарей». На оборудованном вам дают шезлонг, зонтик, есть раздевалки, туалет, душ, а также бар-киоск прямо здесь же, где, кстати, продавали совершенно потресающий ананасовый сок с мякотью. Время быстро летит, когда ты в такой приятной и расслабленной атмосфере. Но ведь мне же обещали прогулку на машине вдоль озера, то есть проехать весь правый берег озера Гарда (и ужин в месте, которое мне больше всего понравится)! 🙂
Мы проехали живописный городок Bardolino, который, кстати, знаменит своим вином Bardolino (так и называется, я о нём уже писала); затем Garda, где мы полюбовались красивым ванильным небом на закате, который окрасил ровную гладь воды в розовый цвет;

закат в Гарда

закат в Гарда

Torri del Benaco с его замком; в Brenzone мы остановились прогуляться и уже может присмотреть ресторанчик; в Malcesine пришлось тоже остановиться, так как я не смогла удержаться, чтобы не сделать пару фотографий этого невероятного неба, на котором вырисовывались темно-синие Альпы и уже начали загораться то здесь, то там огни деревушек на склонах;

озеро Гарда

озеро Гарда

ну а в Riva del Garda мы остановились на ужин, в романтическом ресторанчике с террасой прямо на воде, где сидя за столиком, можно слушать плеск воды, любоваться гирляндами огней на другом берегу и отпивать глоток прекрасного вина (ведь этот район знаменит своими винами), который посоветовала официантка Франческа. А вино было действительно отличным, Telos: тонкий и обволакивающий вкус, при этом очень свежий, который разливается разными вкусовыми нотками, когда уже сделан глоток, чарующий аромат мяты и шалфея — как раз то, что надо после жаркого и такого увлекательного дня… 😉

как хорошо нарушать правила!

как хорошо нарушать правила!

Итальянская сказка — Часть вторая

Долина замков или о том, что мечты сбываются, чтобы можно было придумать новые!
(…) Заглянув, казалось, в маленький дворик, Наша Принцесса нашла портик, напротив которого было пустое пространство и сцена (в Grazzano Visconti организовывают различные исторические мероприятия, турниры и т. д.), а дальше — целая коллекция тракторов прошлого века и разной старой сельхозтехники и утвари.

тракторы-мультяшки

тракторы-мультяшки

Тракторы раньше были красивые 🙂 и ещё смешные, точно как из мультфильма: американские с фарами-глазами «на выкат», итальянский Fiat вообще как мини танчик…был там ещё один экипаж, предполагаю годов так 20-х, но совсем какой-то разбитый.
Пора было ехать дальше. Ведь истинная цель этого маршрута был совсем другой замок, а точнее — настоящая крепость, куда я мечтала попасть уже давно. Это Сastell’Аrquato. Кастелл-Аркуато — небольшой городишко с населением ок. 5000 чел., находится в регионе Эмилия-Романья на реке Арда (один из притоков По). Дорога в Кастелл-Аркуато идет среди виноградников, которые покрывают знаменитые холмы провинции города ПьяченцаColli piacentini, здесь производятся такие известные вина, как: Bonarda, Barbera, Gutturnio и Monterosso. В Кастелл-Аркуато совершенно неповторимая атмосфера старых времён, люди здесь спокойные и очень приветливые, с удовольствием отвечают на вопросы, улыбаются.

долина реки Арда

долина реки Арда

Так вот, Наша Принцесса добралась наконец-то до своей башни ровненько-ровненько к закрытию…Кассир, он же смотритель, закрывал уже ворота. На лице принцесски было такое горе, а дядя был настолько добр, что впустил последних посетителей, сказав, мол, пока я тут закрываюсь можете ещё посмотреть 🙂 (я же говорю, что это необычное место с необычно приятными жителями). Rocca Visconteaкрепость 14-го века, которая возвышается над долиной р. Арда на 224 метра. На главную её башню надо подниматься пешком по винтовой лестнице, но это того стоит!!

у каждой принцессы должна быть своя башня

у каждой принцессы должна быть своя башня

Красота, которая откроется перед вашими глазами, сполна покроет ваши усилия (да и немного спорта никому ещё не помешало 😉 ). Холмы в солнечной дымке, поля, виноградники, красный кирпич старинных домиков — невероятно красиво, реальное ощущение, как будто вы попали на 5 веков назад! С другой стороны башни открывается вид на главную площадь и Палаццо-дель-Подестà, построенный ещё в 1292 году. Этот дворец был резиденцией правителей города, а с конца 16-го века до 1850 — резиденцией суда. В самой башне сейчас сделали музей средневековья.
Спускаться совсем не хотелось, а хотелось стать принцессой Рапунцель, которая наслаждается каждое утро свежим ветерком со смотровой площадки своей башни и совсем не ждет никакого принца 🙂

Rocca Viscontea

Rocca Viscontea 

Возле башни есть очень старая церковь, посвященная Деве Марии. Первая церковь была построена ещё в VIII веке. До наших дней дошел более поздний её вид, а точнее 12 века, так как церковь была заново отстроена после землетресения 1117 года. На фасаде из желтого песчаника сверху находится отверстие-окошко в форме креста. Весь вид церкви навевает особое умиротворение. Справа от входа расположена капелла, полностью покрытая фресками, которые рассказывают о жизни и мучениях Св. Екатерины. Фрески относятся к 15 в., неописуемо красивые и совсем было неожиданно увидеть такие шедевры в маленькой церквушке в городишке из 5000 жителей (вот уж правда, что не надо судить только по внешнему виду!).

церковь Santa Maria Assunta

церковь Santa Maria Assunta

После стольких «зрелищ» и столь насыщенного дня захотелось и хлебушка пожевать 😉 . Присели за столиком на главной площади с прекрасным видом на все достопримечательности: солнце садилось, окрашивая камень крепости и церкви в теплый карамельный цвет на фоне чистого голубого неба, замечательное местное вино Gutturnio Superiore настраивало на тихий, вечерний ход мыслей. В баре встретились все: и последние туристы из крепости, и смотритель-кассир (хороший дядя), и сама синьора Элеонора (она же официантка, она же владелица бара) присела побеседовать с посетителями. Всё дышало невероятным спокойствием. И вдруг, чтобы дополнить эту сказку, микс современного (начиналась же она с отсутствия газа в башне у Нашей Принцессы) и средневековья…налетели парашютисты! Вот так вдруг закружились они над площадью, облетели башню крепости, церковь и полетели видимо в долину, думаю, что на ужин. 🙂

Сastell'Аrquato - это сказка

Сastell’Аrquato – это сказка

Незабываемая, хотя и совершенно спонтанная поездка, подарила много приятных впечатлений и …ещё одну (одну ли?!) мечту 😉
Пускай ваши мечты сбываются! И приезжайте в Италию за новыми 🙂

Путешествие по Лигурии — часть 1

Красоты и гастрономия Лигурии — Порто Венере.
Этот городок на Лигурийском море — просто «живая» сказка, вышедшая из средневековья и сохранившаяся до наших времён во всех своих красках. PortoVenere встретил меня 11 января ярким солнцем, спокойствием, типично разноцветными лигурийскими домишками и так градусами +18, +20 под солнцем 🙂 (в то время как в Милане — 2ч. 20 мин. на машине — дожди, туман, +10..).

Порто Венере

Порто Венере

Городишко совмем небольшой, менее 4000 чел. населения. Но сколько же там всего интересного: во-первых — само расположение. Порто Венере находится на полуострове, на котором и заканчивается «земля», а на самом её краю, на скале, расположена древняя готическая церковь 12 века San Pietro. Напротив церкви, слева, находится остров Palmaria, до которого просто рукой подать в прямом смысле этого слова. А справа открывается вид на так называемый «Грот Байрона» – красивейший скалистый берег, куда действительно любил приезжать знаменитый английский поэт-романтик за вдохновением для своих произведений. Здесь же, по сей день влюбленные скрепляют свои чувства (с надежной, что навека 😉 ) замочками… Это так романтично!

Солнце, море и замочек на вечную любовь :)

Солнце, море и замочек на вечную любовь 🙂

Прямо в двух шагах от грота можно увидеть сидящую статую Madre Natura – Мать Природа, которая ждет своих сынов-моряков домой. И здесь есть своё поверье: надо обязательно потереть левую грудь «Мамы» – на удачу :).

Грот Байрона и Мать Природа

Грот Байрона и Мать Природа

Ну а сейчас о вкусном! Замечательные рестораны, отличный сервис и просто великолепная кухня. Если вы заказываете ассорти закусок, то…стол покроется несметным количеством тарелочек! Это что-то наподобие «тапас» в Испании. Но такого я ещё не видела в Италии. А сами блюда, да, они маленькие, но это же просто высокая кухня: креветки, запеченные между листьями лимона, фаршированные мидии, рыбное пирожное с бальзамическим уксусом и т. д., т. д.,т.д. …

отменная кухня - отличное настроение!

отменная кухня – отличное настроение!

(детальных фотографий, к сожалению нет, скушалось всё как-то очень быстро 😉 ). Домашнее вино — отменное. Ну и о самом главном — десерт! Вот и он — мой любимый, свежайший, домашний…

Тирамису

Тирамису

Продолжение следует, путешествие продолжается! 🙂

Гастрономический тур на север Италии

Итальянская кухня — Киавенна, ресторан Crotàsc.
В Италии можно смотреть сколько угодно памятники и достопримечательности, замки и соборы, церкви и музеи…но кушать хочется всегда 😉
Так вот, для любителей вкусно покушать (и конечно же полюбоваться красотами природы!) примерно в 1,5 ч. от Милана расположен просто рай для кулинаров — городок Киавенна (Chiavenna), что в долине Вальтеллина (Valtellina), пару км. от Швейцарии.

Киавенна

Киавенна

Кроме горнолыжных курортов места славятся своей кухней. Особенностью региона можно отметить рестораны прямо при/в скалах, которые называются crotti.

crotto в Киавенна

crotto в Киавенна

Отличная идея, кстати, так как мне рассказали, что в подвалах таким образом всегда поддерживается температура ок. +8.
Но рассказ пойдет об одном особенном «кротто» – ресторан Сrotàsc.
Это один из наиболее характерных crotti долины (дата на каменном полу у входа указывает 1767 г. – основание фермы, первоначально). Историю места можно «прочитать» по каменным стенам, украшенным древними инструментами и предметами обихода из меди. Это также первый официальный Crotto в Киавенна, открылся ещё в 1928 году, который впоследствие стал таверной в 1946 году и до сих пор приветствует своеих гостей радушной атмосферой (на радость клиентам 🙂 ): огонь в камине зимой, накрытые столы на террасе в тени вековых деревьев летом… Но давайте перейдем к кухне!

ресторан Сrotasc

ресторан Сrotasc

К сожалению я так быстро уплела закуску и второе, что даже не успела сделать фотографии. Но воспоминания, поверьте, остались 🙂 и какие! На закуску: Violino di capra della Valchiavenna — нарезка, которая своё название Violino, то есть «скрипка», берёт от метода самого процесса нарезки, так как нарезают это вяленое козье мясо как будто играют на скрипке; или филе дикого кабана, маринованного в вине Vin Santo и зажаренного с белокочанной тушеной капустой с красными яблоками и артишоками — это была прелюдия прелюдий! Затем последовали вторые: оленина в сливках с зеленым перцем и с полентой на гарнир — феерия вкуса, чистое блаженство…(сейчас понятно, почему я не успела сделать фото?! 😉 ).

Violino di capra della Valchiavenna

Violino di capra della Valchiavenna

Потом последовала сырная тарелка, так как мне сказали, что обязательно надо попробовать местный сыр (производится только в долине Вальтеллина) — Bitto. Сыр «Битто» – уникальный сыр, производится исключительно в летние месяцы и только из молока коров с высокогорных пастбищ, так как, по сути, характеристики сыра зависят от качества трав, потребляемых коровами. Bitto является единственным сыром в мире, который можно хранить и может созревать более десяти лет!

сыры долины Вальтеллина

сыры долины Вальтеллина

А подавали сыры в ресторане Crotàsc с цветочным мёдом с альпийских лугов — если за это я попаду в ад, то принисите мне вторую тарелку!.. А затем пришел черед граппы. Ну здесь я не понимаю ничего, но девушка-официант великолепно объяснила отличия и характеристики разных напитков (причём, очень мило стеснялась фотографироваться 🙂 ).

итальянская водка - граппа

итальянская водка – граппа

И вот наконеч подошла очередь десерта… Шоколадый торт с мороженым — это прощальная песнь для всех, кто сидит на диете!..

десерт в Crotàsc

десерт в Crotàsc

 

Ах, да, и всё это гастрономическое великолепие нельзя конечно же было скушать без бокала соответствуещего вина Sassella, вино из виноградников долины Вальтеллина и конечно же Superiore — лучшее из лучших ;).

вино Sassella Superiore

вино Sassella Superiore

Как я всё это смогла поглатить? Это остаётся и для меня самой загадкой 🙂 (даже физически это непонятно и просто невозможно!). Может это волшебный эффект потрескивающих поленьев в большом старом камине, уютная атмосфера старинного здания, хорошее обслуживание и конечно же великолепная кухня?

камин, уютная атмосфера, отличная кухня

камин, уютная атмосфера, отличная кухня

Надо упомянуть также, что ресторан Crotàsc был отмечен как премией Мишлен, так и Gambero rosso.
Часы работы ресторана: с 12:15 до 14:00 , с 19:15 до 22:00
Закрыт в понедельник и вторник.
Но вот выкатилась я из Crotàsc колобком 🙂 под темное и звездное небо, которое можно увидеть только в горах, на свежий и морозный горный воздух Альп…и где-то там потеряла свои перчатки..значит вернусь? Вернусь непременно!

Buon appetito всем любителям хорошей кухни и просто любителям хорошо покушать! 🙂