Search Results for: вино

Итальянское вино Bardolino DOC

Вина Италии — Бардолино DOC.

Своё название вино «Бардолино» DOC берет от местечка Bardolino, что раскинулось на восточном берегу озера Гарда (кстати, самое большое озеро Италии). Производство этого вина допускается в провинции г. Верона.

вино Bardolino DOC

вино Bardolino DOC

Цвет вина: светло-красный рубиновый с переходом к вишнёвому, который со старением превращается в гранатовый.
Легкий и тонкий аромат Bardolino несомненно понравится многим. А его сбалансированный вкус, сухой, фруктовый и слегка горьковатый хорошо сочетается с супами, пастой, жареным, а также мясом птицы и даже с улитками. «Бардолино» DOC рекомендуется дегустировать при температуре 16 °-18 °. Очень хорошо Bardolino сочетается со зрелыми сырами, с некоторыми голубыми сырами и в целом с сыром с крепким вкусом.

Cin cin! 🙂

Итальянское вино Ламбруско DOC.

Вина Италии – Lambrusco DOC.итальянское вино ламбруско

Виноградники для итальянского вина «Ламбруско» растут возле города Мантуя, там же и его производство. Поэтому полное название вина – Lambrusco Mantovano DOC. Свой статус DOC (этикетка качества для пищевых продуктов, в особенности вина и сыров) это вино получило в 1987 году. Однако, история виноделия в этом районе ведется ещё со времён знаменитого древнеримского поэта Вергилия, который, кстати, родился возле Мантуи (в 70 г. до н.э.). Но начало производства именно вина «Ламбруско» отводится монахам-бенедиктинцам на территории аббатства Сан-Бенедетто-По.итальянское вино ламбруско

Ламбруско – игристое вино, получаемое в процессе натурального брожения, с легкой пеной, которая является одной из его основных характеристик. Цвет вина варьируется от розоватого до рубинового и красного гранатового. Аромат – фрукторый. Вкус – ароматный, игристого вина, сухой и легкий. Градация алкоголя мин. 10,5 градусов. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами, от закусок, первых блюд, до вторых мясных блюд.вина италии - ламбруско

In vino veritas! Приятной дегустации!

Креативная кухня Флоренции

Моя любимая Флоренция или о том, что всё-таки «одёжка» не характеризует суть вещей.

я люблю Флоренцию

я люблю Флоренцию

Любовь с первого взгляда всё-таки существует! Это действительно необъяснимое чувство, когда не смотря ни на что тебе хорошо…даже когда тебе из «тепличных» условий приходится почти бомжевать, кушать на ступеньках Базилики Сан-Лоренцо, где, кстати, тебя «разводят» цыгане очень даже по-детски; не спать, потому как ты не хотела возвращаться в этот «дом», ночью пытаешься делать уроки, а уже в часов 5 утра под твоим окном начинают по брусчатке съезжаться на рынок торговцы свякой всячины, громыхая своими тележками на железных колёсиках, которые раздаются невероятным эхом по узкой улице, как буд-то ты в колодце, и ты находишься в незнакомом городе, в незнакомой обстановке, живёшь с незнакомыми людьми… Но не смотря на всё это — ты улыбаешься и ты счастлива! 🙂 Это я о том, что такая непонятная любовь может родиться не только к человеку, но и к месту, к городу, как получилось в моём случае. Потому что, несмотря на все мои (личные) перепиции и весь (почти постоянный) хаос, который происходит в этом городе, невероятные цены на отели, жильё, парковку (исторический центр Флоренции закрыт для проезда на машине), на рестораны в центре, толпу туристов, которая нескончаемой лавиной наполняет город в любое время года — я влюбилась во Флоренцию! И всякий раз, когда я возращаюсь в этот город – «моё серце за-мер-ло» 🙂
Но я не стану здесь рассказывать об исторических достопримечательностях Флоренции. Хотя бы потому, что только о куполе Брунеллески можно написать целый исторически-архитектурно-инженерный трактат!

купол Брунеллески

купол Брунеллески

Я хочу рассказать о Флоренции, которая (и именно поэтому) меня всегда радует, раскрывает перед пытливым и выносливым туристом столицы Тосканы (так как не будем забывать, что Флоренция — это столица итальянского региона Тоскана) неожиданные места. А именно: где же Хо-Ро-Шо покушать бедному (и даже не очень, но хорошо!) туристу после изнурительного дня походов по всем великолепным местам Флоренции. А дело было так…
Именно после всех восхищений по поводу Кафедрального собора Флоренции, колокольни Джотто, купола Брунеллески, площади «Инноченти» с многочисленными её секретами, эпицентром социальной жизни и одной из важнейших базилик города — Базилика «Санта Кроче» — а потом: Палаццо Веккьо, один из знаменитейших и важнейших музеев МИРА — музея Уффици, мы наконец-то перешли, глазея, останавливаясь и прицениваясь к неординарным украшениям из золота, через Понте Веккьо, (кстати, я там нашла ТАКУЮ серебрянную антикварную булавку, только для покупки которой мне не дали достаточно время (нам же девочкам надо всё взвесить: настроение, отношение луны и солнца на небе, направление ветра 😉 ), но которую я до сих пор помню!..): и вот мы наконец-то мы находимся в районе «Ольтрарно» (Oltrarno) напротив великолепного Палаццо Питти…и все понимают, что если мы сейчас что-нибудь не скушаем, то все набросятся и скушают Меня!

Базилика Санта Кроче

Базилика Санта-Кроче

Надо было что-то соображать (хотя из головы конечно же не выходила серебрянная булавка), я поняла, что больше я не могу занимать публику моими восхитительными речами — народ требует хлеба 🙂 (а уже потом продолжения зрелищ). Но я люблю хорошо покушать (или всё, или ничего — наш девиз!), поэтому останавливаться в таком супер туристическом месте, как прямо возле Палаццо Питти и перекусывать каким-то совершенно стандартным итальянским panino – я сама совершенно не собиралась. Поэтому, помня мою короткую, но яркую студенческую жизнь во Флоренции, я повела моих гостей, можно сказать, по зову интуиции и далёких размытых воспоминаний, а именно: я твёрдо знала, что нам надо добраться (а глядя на моих гостей, это вообще казалось, что снимают одну из серий «LOST» ) на площадь Santo Spirito, так как у меня было непонятное, но очень приятное впечатление по отношению к этой площади.
И вот мы здесь. И всё, как в моих воспоминаниях: piazza Santo Spirito во Флоренции окружена по своему периметру барами и ресторанами — выбирай на любой вкус! Уф, мы просто идём напрямик, куда нас ноги доносят, нас радушно встречают на террасе со столиками на улице одного ресторана, мы хотим немного укрыться от жары, просим столик внутри и падаем почти замертво на стулья. Нам приносят меню.

меню в трактире "Санто Спирито"

меню в трактире “Санто Спирито”

Я на последнем дыхании пытаюсь переводить и вдруг…меня настораживает пояснение после почти каждого блюда, очень интересное, мол в нашем ресторане есть и порция *ridotta*, то есть *уменшенная* или половинчатая. Мы стали смотреть по сторонам, чтобы понять: какая же будет стандартная порция, а какая — половинчатая. И вот нашим соседям приносят их заказ, и мы видим, что перед каждым клиентом ставят, простите, этакий тазик пасты! Я скорее зову официантку и спрашиваю, что это будет за порция, мне отвечают, что это и есть «нормальная» порция! Сомнений нет — мы берём «половинчатые» порции 🙂 и ещё один «нормальный» салат на всех.
Я так быстро скушала свою половинчатую порцию пасты с «ricotta salata», что даже не сделала фотографию, так как это было что-то сродни с седьмым небом по наслаждению: совершенный вкусовой баланс блюда – вкус, аромат, подача. Я вам только покажу красочную пустую миску!

трактир "Санто Спирито"

трактир “Санто Спирито”

После того, как мы утолили голод и немного расслабились, мы стали смотреть по сторонам. Было всё очень просто, я бы даже сказала, что намеренно просто, но интересно: вместо корзинок для хлеба на столах стояли маленькие дуршлаги, старые, со стёртой краской, а некоторые даже с отломанными ножками, столы — массивное дерево, медные подставки для блюд, сам ресторанчик — маленький и без помпезных прекрас, кухня — почти перед вашими глазами: повар сам иногда выбегал из-за дверцы с блюдами, которые ставил на барную стойку, окликая забавных официантов, чтобы подавали заказ, весь обслуживающий персонал, включая повара — молодые ребята, некоторые с многочисленными татуировками… Потом я узнала, что это – концептуальный ресторан Флоренции, идея как раз и заключается, чтобы объединить традиции и вкус, кухню и историю, местного жителя с туристом, создать такое место, где торжествует настоящая Итальянская Кухня, а не фешенебельные «рюшечки». Чтобы вернуть этому старинному району Флоренции – «Ольтрарно», который славился из покон веков своими ремесленническими мастерскими, своей именно очень флорентийской жизнью, – доверие как со стороны коренных жителей Флоренции, так и заслужить внимание со стороны туристов. К тому же, квартал «Санто Спирито» берёт своё название от одноименной и очень важной для города базилики, а именно — Santo Spirito, что переводится с ит-го: базилика «Святого Духа».
И вот подошло время десерта. Я заказала тирамису (подробное и очень интересное описание топовых итальянских десертов читайте здесь). И это было сродни с «Divina Commedia» Данте (кстати, – флорентиец и похоронен в Санта Кроче во Флоренции, где же ещё!) – мой красивый, яркий, свежайший и очень вкусный десерт практическо в прямом смысле этого слова приподнял меня вверх: tira-mi-su! 🙂

десерт, который поднимет Вас на 7-ое небо :)

десерт, который поднимет Вас на 7-ое небо 🙂

Соотношение «цена-качество» в Osteria Santo Spirito несомненно радует и даже приятно удивляет. Когда мы вышли из ресторана и завернули за угол, чтобы дождаться нашей машины-такси (ресторан находится как раз на углу площади), здесь мы повстречали нашего повара, который пожал нам руки, а мы его поблагодарили. И тут я вижу, что окно, напротив которого я сидела и которое мне казалось таким необычайно чистым (люди проходили просто как «живые») – это на самом деле скошенная, почти слетевшая (специально 🙂 ) с петель открытая дверь! Вот уж и правда: как часто внешний фасад бывает обманчив, а истинную суть можно и достоин узнать лишь тот, кто не побоится заглянуть вглубь вещей.

Osteria Santo Spitiro

Osteria Santo Spitiro

Не бойтесь перешагнуть порог неизвестного, ведь в конце вы можете быть в бòльшем выигрыше чем те, которые предпочли стандартную дверь!

(посвящается очень важному для меня человеку. 05.10.2008)

Всем гурманам посвящается

Италия — страна не только пиццы, но и знаменитых сыров!
В каждом итальянском регионе производят свои вина и сыры. А если это всё соединить, то получится sagra – праздник типичных продуктов. В Ломбардии, а точнее в Милане (и его окрестностях) любят сыр Gorgonzola (я его, кстати, тоже очень люблю 😉 ).

сыр gorgonzola

итальянский сыр gorgonzola

Горгондзола сыр с голубой плесенью, достоточно мягкий на вкус если менее выдержанный, тогда его ещё называют — dolce – то есть сладкий; а более выдержанный сыр становится и по вкусу «сильнее», или как ещё говорят итальянцы «deciso», то есть с более острыми вкусовыми качествами.

вот такая сырная тарелка

вот такая сырная тарелка

ратуша в Горгондзола

ратуша в Горгондзола

А берет своё название этот сыр как раз от городка Gorgonzola, что в 20 км. от Милана, туда ещё можно доехать на метро (зелёная линия, билет — 2 зоны , стоимостью 2,5 евро в одну сторону). Каждый год с 1999 г. в этом городке проводят праздник сыра горгондзола, куда съезжаются производители и других видов сыров, а также винные производители, то есть организовывается большой рынок под открытым небом, где продают и мёд, и грибы, готовят прямо перед вами огромные чаны с ризотто, полента (каша из кукурузной муки — типичное блюдо ломбардской кухни, я бы даже сказала — альпийской, так как зимой на горнолыжных курортах эту кашу с мясом можно попробовать везде), а ещё на решетке готовят знаменитые колбаски из г. Мантуя — настоящий праздник желудка! 🙂

праздник желудка!

праздник желудка!

И я там тоже была, мёд и вино пила, колбаски кушала, сыр купила, довольная и сытая вернулась домой. Так что, всем туристам-гурманам на заметку: если будете в Милане во второй половине сентября, то не забудьте проверить даты проведения праздника сыра Gorgonzola: не пожалеете! 😉

чего только не было на празднике сыра горгондзола

чего только не было на празднике сыра горгондзола

Любителям шампанского посвящается!

Просекко или шампанское? Всё так вкусно! 😉
Лапо Элканн (Lapo Elkann) — икона стиля, наследник империи Fiat и бизнесмен решил заняться ещё и винопроизводством, а точнее – производством игристых вин. В сотрудничестве с винодельней Friuli Fantinel они запускают просекко (итальянский вариант шампанского), которое будет называться Independence Prosecco. Презентация вина запланирована на середину сентября в Милане, во время миланской недели моды.

просекко от Лапо Элканн

просекко от Лапо Элканн

Но французы не дремлют! Совпадение ли это, но знаменитый дом шампанского Laurent-Perrier решил «откупорить» итальянский филиал. Это седьмой филиал дома в мире, который будет заниматься эксклюзивной дистрибуцией шампанского “Лоран-Перье” на итальянском рынке.
Надо отметить, что Laurent-Perrier — один из немногих домов шампанских в мире, который катируется на Парижской фондовой бирже. Бренд занимается продажей шампанского исключительно класса премиум.

стильная бутылка и волшебный вкус Laurent-Perrier

стильная бутылка и волшебный вкус Laurent-Perrier

На вкус и цвет, как известно, мы все горазды поспорить. Поэтому, вам решать, что предпочесть: пузырьки ли классического шампанского, или не менее пузыристое «независимое» просекко от итальянского красавчика 😉

Незабываемый отдых на озере Гарда

Где можно позагорать на озере Гарда или о том, как иногда полезно внезапно менять планы. 🙂
О красивом озере Гарда (lago di Garda) я уже рассказывала, о курорте Сирмионе  (Sirmione)с его термальными источниками, о романтическом месте полуострове San Vigilio. Но Гарда — это самое большое озеро Италии, здесь огромное множество очаровательных мест, небольших заливов и бухточек, красивых деревушек, о которых можно ещё много рассказывать 🙂

на озере Гарда

на озере Гарда

Я собиралась на озере Лекко, чтобы изучить ситуацию с пляжами для моих ненаглядных туристов (ну и конечно же самой позагорать и искупаться жарким днём в прохладной воде альпийского озера), а тут мне предложили поехать на озеро Гарда. Причём, предложение поступило эток в часов 11 вечера. Так неожиданно менять мои планы я не люблю, у меня же всё расписано и распланировано. А потом мне подумалось, что что-то в последнее время я уж совсем «засерьёзничала», режим, будильник…иногда полезно всё отпустить и доверить один день своей жизни кому-то, кто позаботится о тебе. Да и предложение было совершенно соблазнительным 😉 (и очень в моём стиле): поехать в Peschiera del Garda позагорать и искупаться, а потом проехать вдоль озера до самой его северной точки — Riva del Garda. Я не могла не согласиться! 🙂
Peschiera del Garda — это такие Канны в миниатюре: яхты, катерки, пляж, рестораны на набережной, парковку не найти (уф, ну не я же была за рулём 😉 ), только вода не соленная и плавают лебеди, а озеро в этом месте такое широкое, что другой берег виднеется совсем вдалеке.

Peschiera del Garda

Peschiera del Garda

Пляж есть как оборудованный, так и для «дикарей». На оборудованном вам дают шезлонг, зонтик, есть раздевалки, туалет, душ, а также бар-киоск прямо здесь же, где, кстати, продавали совершенно потресающий ананасовый сок с мякотью. Время быстро летит, когда ты в такой приятной и расслабленной атмосфере. Но ведь мне же обещали прогулку на машине вдоль озера, то есть проехать весь правый берег озера Гарда (и ужин в месте, которое мне больше всего понравится)! 🙂
Мы проехали живописный городок Bardolino, который, кстати, знаменит своим вином Bardolino (так и называется, я о нём уже писала); затем Garda, где мы полюбовались красивым ванильным небом на закате, который окрасил ровную гладь воды в розовый цвет;

закат в Гарда

закат в Гарда

Torri del Benaco с его замком; в Brenzone мы остановились прогуляться и уже может присмотреть ресторанчик; в Malcesine пришлось тоже остановиться, так как я не смогла удержаться, чтобы не сделать пару фотографий этого невероятного неба, на котором вырисовывались темно-синие Альпы и уже начали загораться то здесь, то там огни деревушек на склонах;

озеро Гарда

озеро Гарда

ну а в Riva del Garda мы остановились на ужин, в романтическом ресторанчике с террасой прямо на воде, где сидя за столиком, можно слушать плеск воды, любоваться гирляндами огней на другом берегу и отпивать глоток прекрасного вина (ведь этот район знаменит своими винами), который посоветовала официантка Франческа. А вино было действительно отличным, Telos: тонкий и обволакивающий вкус, при этом очень свежий, который разливается разными вкусовыми нотками, когда уже сделан глоток, чарующий аромат мяты и шалфея — как раз то, что надо после жаркого и такого увлекательного дня… 😉

как хорошо нарушать правила!

как хорошо нарушать правила!

Итальянская сказка — Часть вторая

Долина замков или о том, что мечты сбываются, чтобы можно было придумать новые!
(…) Заглянув, казалось, в маленький дворик, Наша Принцесса нашла портик, напротив которого было пустое пространство и сцена (в Grazzano Visconti организовывают различные исторические мероприятия, турниры и т. д.), а дальше — целая коллекция тракторов прошлого века и разной старой сельхозтехники и утвари.

тракторы-мультяшки

тракторы-мультяшки

Тракторы раньше были красивые 🙂 и ещё смешные, точно как из мультфильма: американские с фарами-глазами «на выкат», итальянский Fiat вообще как мини танчик…был там ещё один экипаж, предполагаю годов так 20-х, но совсем какой-то разбитый.
Пора было ехать дальше. Ведь истинная цель этого маршрута был совсем другой замок, а точнее — настоящая крепость, куда я мечтала попасть уже давно. Это Сastell’Аrquato. Кастелл-Аркуато — небольшой городишко с населением ок. 5000 чел., находится в регионе Эмилия-Романья на реке Арда (один из притоков По). Дорога в Кастелл-Аркуато идет среди виноградников, которые покрывают знаменитые холмы провинции города ПьяченцаColli piacentini, здесь производятся такие известные вина, как: Bonarda, Barbera, Gutturnio и Monterosso. В Кастелл-Аркуато совершенно неповторимая атмосфера старых времён, люди здесь спокойные и очень приветливые, с удовольствием отвечают на вопросы, улыбаются.

долина реки Арда

долина реки Арда

Так вот, Наша Принцесса добралась наконец-то до своей башни ровненько-ровненько к закрытию…Кассир, он же смотритель, закрывал уже ворота. На лице принцесски было такое горе, а дядя был настолько добр, что впустил последних посетителей, сказав, мол, пока я тут закрываюсь можете ещё посмотреть 🙂 (я же говорю, что это необычное место с необычно приятными жителями). Rocca Visconteaкрепость 14-го века, которая возвышается над долиной р. Арда на 224 метра. На главную её башню надо подниматься пешком по винтовой лестнице, но это того стоит!!

у каждой принцессы должна быть своя башня

у каждой принцессы должна быть своя башня

Красота, которая откроется перед вашими глазами, сполна покроет ваши усилия (да и немного спорта никому ещё не помешало 😉 ). Холмы в солнечной дымке, поля, виноградники, красный кирпич старинных домиков — невероятно красиво, реальное ощущение, как будто вы попали на 5 веков назад! С другой стороны башни открывается вид на главную площадь и Палаццо-дель-Подестà, построенный ещё в 1292 году. Этот дворец был резиденцией правителей города, а с конца 16-го века до 1850 — резиденцией суда. В самой башне сейчас сделали музей средневековья.
Спускаться совсем не хотелось, а хотелось стать принцессой Рапунцель, которая наслаждается каждое утро свежим ветерком со смотровой площадки своей башни и совсем не ждет никакого принца 🙂

Rocca Viscontea

Rocca Viscontea 

Возле башни есть очень старая церковь, посвященная Деве Марии. Первая церковь была построена ещё в VIII веке. До наших дней дошел более поздний её вид, а точнее 12 века, так как церковь была заново отстроена после землетресения 1117 года. На фасаде из желтого песчаника сверху находится отверстие-окошко в форме креста. Весь вид церкви навевает особое умиротворение. Справа от входа расположена капелла, полностью покрытая фресками, которые рассказывают о жизни и мучениях Св. Екатерины. Фрески относятся к 15 в., неописуемо красивые и совсем было неожиданно увидеть такие шедевры в маленькой церквушке в городишке из 5000 жителей (вот уж правда, что не надо судить только по внешнему виду!).

церковь Santa Maria Assunta

церковь Santa Maria Assunta

После стольких «зрелищ» и столь насыщенного дня захотелось и хлебушка пожевать 😉 . Присели за столиком на главной площади с прекрасным видом на все достопримечательности: солнце садилось, окрашивая камень крепости и церкви в теплый карамельный цвет на фоне чистого голубого неба, замечательное местное вино Gutturnio Superiore настраивало на тихий, вечерний ход мыслей. В баре встретились все: и последние туристы из крепости, и смотритель-кассир (хороший дядя), и сама синьора Элеонора (она же официантка, она же владелица бара) присела побеседовать с посетителями. Всё дышало невероятным спокойствием. И вдруг, чтобы дополнить эту сказку, микс современного (начиналась же она с отсутствия газа в башне у Нашей Принцессы) и средневековья…налетели парашютисты! Вот так вдруг закружились они над площадью, облетели башню крепости, церковь и полетели видимо в долину, думаю, что на ужин. 🙂

Сastell'Аrquato - это сказка

Сastell’Аrquato – это сказка

Незабываемая, хотя и совершенно спонтанная поездка, подарила много приятных впечатлений и …ещё одну (одну ли?!) мечту 😉
Пускай ваши мечты сбываются! И приезжайте в Италию за новыми 🙂

Путешествие по Лигурии — часть 1

Красоты и гастрономия Лигурии — Порто Венере.
Этот городок на Лигурийском море — просто «живая» сказка, вышедшая из средневековья и сохранившаяся до наших времён во всех своих красках. PortoVenere встретил меня 11 января ярким солнцем, спокойствием, типично разноцветными лигурийскими домишками и так градусами +18, +20 под солнцем 🙂 (в то время как в Милане — 2ч. 20 мин. на машине — дожди, туман, +10..).

Порто Венере

Порто Венере

Городишко совмем небольшой, менее 4000 чел. населения. Но сколько же там всего интересного: во-первых — само расположение. Порто Венере находится на полуострове, на котором и заканчивается «земля», а на самом её краю, на скале, расположена древняя готическая церковь 12 века San Pietro. Напротив церкви, слева, находится остров Palmaria, до которого просто рукой подать в прямом смысле этого слова. А справа открывается вид на так называемый «Грот Байрона» – красивейший скалистый берег, куда действительно любил приезжать знаменитый английский поэт-романтик за вдохновением для своих произведений. Здесь же, по сей день влюбленные скрепляют свои чувства (с надежной, что навека 😉 ) замочками… Это так романтично!

Солнце, море и замочек на вечную любовь :)

Солнце, море и замочек на вечную любовь 🙂

Прямо в двух шагах от грота можно увидеть сидящую статую Madre Natura – Мать Природа, которая ждет своих сынов-моряков домой. И здесь есть своё поверье: надо обязательно потереть левую грудь «Мамы» – на удачу :).

Грот Байрона и Мать Природа

Грот Байрона и Мать Природа

Ну а сейчас о вкусном! Замечательные рестораны, отличный сервис и просто великолепная кухня. Если вы заказываете ассорти закусок, то…стол покроется несметным количеством тарелочек! Это что-то наподобие «тапас» в Испании. Но такого я ещё не видела в Италии. А сами блюда, да, они маленькие, но это же просто высокая кухня: креветки, запеченные между листьями лимона, фаршированные мидии, рыбное пирожное с бальзамическим уксусом и т. д., т. д.,т.д. …

отменная кухня - отличное настроение!

отменная кухня – отличное настроение!

(детальных фотографий, к сожалению нет, скушалось всё как-то очень быстро 😉 ). Домашнее вино — отменное. Ну и о самом главном — десерт! Вот и он — мой любимый, свежайший, домашний…

Тирамису

Тирамису

Продолжение следует, путешествие продолжается! 🙂

На заметку туристу в Милане

Где покушать в Милане в любое время суток.
Туристы, которые уже побывали в Милане, удивляются расписанию ресторанов. Кухня открыта днём, как правило, до 14, затем рестораны закрываются примерно до 19, чтобы вновь открыться на ужин.

Квартал моды - via della spiga

Квартал моды – via della spiga

Кухня закрывается вечером где-то в 11…Ну а в час ночи у вас вообще почти нет вариантов. А что делать несчастному шопоголику в Милане, который приехал на распродажи (кстати, уже скоро начнутся в Италии 😉 ) и вышел из «Ринашенте» в 10 вечера. Или если туристы только приехали в 12 ночи в Милан? Конечно можно пойти в центр в бар и заказать дорогой бутерброд. Но туристы же приезжают в Италию за пиццей, пастой, морепродуктами, сладостями (кроме шоппинга конечно же..). Так зачем же портить себе перый вечер/ночь в Милане? Решение есть! Ресторан Le Capannelle и турист не останется голодным :).
Я давно хотела проверить эту «явку». И вот подвернулся случай — компания голодных итальянцев примерно в 2 часа ночи. Я даю адрес, но предупреждаю, что сама там никогда не была, мало ли.. Приезжаем — открыто,.. хм, заходим, немая сцена: официанты на нас, мы на них. Самый смелый из наших спрашивает: «А правда, что у вас можно покушать в это время?»
Официант: – Правда!

Мы: – И что, даже пиццу?!

Официант: – Да. И не только. Проходите, я вам принесу меню.
Приносят меню и программа меняется — свежайшие устрицы, креветки, мидии… про пиццу все и забыли! Надо сказать, что нам вначале принесли комплимент от ресторана — фокачча.

хорошо сидим в Le Capannelle

хорошо сидим в Le Capannelle

Явка оказалась верной: Le Capannelle — ресторан-пиццерия с хорошим сервисом, богатым меню и неплохой картой вин. Но своей особенностью они сделали именно тот факт, что ресторан работает всю ночь, до 6 утра.
После закусок и под моё любимое вино Gewurztraminer последовали мидии-алла-маринара. Кто-то заказал рыбный суп — это был невероятный микс из морепродуктов, просто взрыв красок и вкуса!

мидии и рыбный суп

мидии и рыбный суп

Ну а когда принесли домашний тирамису, кусочек так на грамм 300 — я хотела попросить у них политического убежища! (еле успела сделать фото…и вроде как все уже были сыты 😉 )

Тирамису

Тирамису

Ещё один мой любимый итальянский десерт (который делит первое место с тирамису, смотря по настроению 🙂 ) — профитроли. Круглые пирожки из заварного теста с заварным кремом внутри. Вкусняшка!

Профитроли

Профитроли

Ну, пора и по домам…
Турист, записывай адрес — Милан, VIALE PAPINIANO, 23.

P.S. за что люблю Милан — за то, что он всегда меня может удивить 🙂

Гастрономический тур на север Италии

Итальянская кухня — Киавенна, ресторан Crotàsc.
В Италии можно смотреть сколько угодно памятники и достопримечательности, замки и соборы, церкви и музеи…но кушать хочется всегда 😉
Так вот, для любителей вкусно покушать (и конечно же полюбоваться красотами природы!) примерно в 1,5 ч. от Милана расположен просто рай для кулинаров — городок Киавенна (Chiavenna), что в долине Вальтеллина (Valtellina), пару км. от Швейцарии.

Киавенна

Киавенна

Кроме горнолыжных курортов места славятся своей кухней. Особенностью региона можно отметить рестораны прямо при/в скалах, которые называются crotti.

crotto в Киавенна

crotto в Киавенна

Отличная идея, кстати, так как мне рассказали, что в подвалах таким образом всегда поддерживается температура ок. +8.
Но рассказ пойдет об одном особенном «кротто» – ресторан Сrotàsc.
Это один из наиболее характерных crotti долины (дата на каменном полу у входа указывает 1767 г. – основание фермы, первоначально). Историю места можно «прочитать» по каменным стенам, украшенным древними инструментами и предметами обихода из меди. Это также первый официальный Crotto в Киавенна, открылся ещё в 1928 году, который впоследствие стал таверной в 1946 году и до сих пор приветствует своеих гостей радушной атмосферой (на радость клиентам 🙂 ): огонь в камине зимой, накрытые столы на террасе в тени вековых деревьев летом… Но давайте перейдем к кухне!

ресторан Сrotasc

ресторан Сrotasc

К сожалению я так быстро уплела закуску и второе, что даже не успела сделать фотографии. Но воспоминания, поверьте, остались 🙂 и какие! На закуску: Violino di capra della Valchiavenna — нарезка, которая своё название Violino, то есть «скрипка», берёт от метода самого процесса нарезки, так как нарезают это вяленое козье мясо как будто играют на скрипке; или филе дикого кабана, маринованного в вине Vin Santo и зажаренного с белокочанной тушеной капустой с красными яблоками и артишоками — это была прелюдия прелюдий! Затем последовали вторые: оленина в сливках с зеленым перцем и с полентой на гарнир — феерия вкуса, чистое блаженство…(сейчас понятно, почему я не успела сделать фото?! 😉 ).

Violino di capra della Valchiavenna

Violino di capra della Valchiavenna

Потом последовала сырная тарелка, так как мне сказали, что обязательно надо попробовать местный сыр (производится только в долине Вальтеллина) — Bitto. Сыр «Битто» – уникальный сыр, производится исключительно в летние месяцы и только из молока коров с высокогорных пастбищ, так как, по сути, характеристики сыра зависят от качества трав, потребляемых коровами. Bitto является единственным сыром в мире, который можно хранить и может созревать более десяти лет!

сыры долины Вальтеллина

сыры долины Вальтеллина

А подавали сыры в ресторане Crotàsc с цветочным мёдом с альпийских лугов — если за это я попаду в ад, то принисите мне вторую тарелку!.. А затем пришел черед граппы. Ну здесь я не понимаю ничего, но девушка-официант великолепно объяснила отличия и характеристики разных напитков (причём, очень мило стеснялась фотографироваться 🙂 ).

итальянская водка - граппа

итальянская водка – граппа

И вот наконеч подошла очередь десерта… Шоколадый торт с мороженым — это прощальная песнь для всех, кто сидит на диете!..

десерт в Crotàsc

десерт в Crotàsc

 

Ах, да, и всё это гастрономическое великолепие нельзя конечно же было скушать без бокала соответствуещего вина Sassella, вино из виноградников долины Вальтеллина и конечно же Superiore — лучшее из лучших ;).

вино Sassella Superiore

вино Sassella Superiore

Как я всё это смогла поглатить? Это остаётся и для меня самой загадкой 🙂 (даже физически это непонятно и просто невозможно!). Может это волшебный эффект потрескивающих поленьев в большом старом камине, уютная атмосфера старинного здания, хорошее обслуживание и конечно же великолепная кухня?

камин, уютная атмосфера, отличная кухня

камин, уютная атмосфера, отличная кухня

Надо упомянуть также, что ресторан Crotàsc был отмечен как премией Мишлен, так и Gambero rosso.
Часы работы ресторана: с 12:15 до 14:00 , с 19:15 до 22:00
Закрыт в понедельник и вторник.
Но вот выкатилась я из Crotàsc колобком 🙂 под темное и звездное небо, которое можно увидеть только в горах, на свежий и морозный горный воздух Альп…и где-то там потеряла свои перчатки..значит вернусь? Вернусь непременно!

Buon appetito всем любителям хорошей кухни и просто любителям хорошо покушать! 🙂

Vogue Fashion’s Night Out в Милане

Куда пойти в Милане – Vogue Fashion’s Night Out 2013.

Вчера, 17 сентября, в Милане прошла ночь фэшн и моды — ежегодное событие, предшествующие неделе моды в Милане – Vogue Fashion’s Night Out. Вообще, это событие весьма крупномасштабное, сейчас проводится в 17 странах мира. А в Милане — столице моды, проходит в 5-й раз :).

Vogue Fashion's Night Out в Милане

Vogue Fashion’s Night Out в Милане

Больше всего весело было в так называемом квартале моды — via Montenapoleone. Бутики были открыты до поздна. Кто-то угощал гостей шампанским и вином, кто-то развлекал музыкой.
Больше всех «зажгли» Dirk Bikkembergs. На улице возле магазина, что находится на via Manzoni 47 в Милане (недалеко от магазина и отеля Armani), бренд устроил настоящие пляски! 🙂 Такой своеобразный мастер-класс под открытым небом. А в самом магазине двигались под звуки барабанов!

Dirk Bikkembergs

Dirk Bikkembergs

Было весело! 🙂

Испанская кровь – Сангрия!

Про Сангрию!
Из путешествия по Испании – Андалузия.

От испанксого «кровь» – Сангрия, считается испанским среднеалкогольным напитком крестьян ещё с 17 века. Хотя португальцы всячески оспаривают права на этот, уже всемирнознаменитый и освежающий напиток (особенно летом в 40 гр. жары!). Некоторые склоняются к именно кровавой, в прямом смысле этого слова, версии оброзования этого напитка, некоторые – к более гуманной :). Как бы то ни было, классический рецепт «испанской крови» примерно таков:

Бутылка красного вина (и это точно!), как правило, насыщенное, с высоким содержанием алкоголя (в Испании используются вина «Гренаша» или «Гренаша и Монастрелл», производимые в регионе Ла-Риоха (Rioja). Можно также использовать Cannonau di Sardegna, или Colline Novaresi, Salice Salentino, или — очень альтернативынй и очень интересный вариан для вашей «Итальянской» Санргии — Bonarda Oltrepò Pavese.

испанская сангрия

Сангрия

В вино добовляем:

3 желтых персика;
половинка лимона;
1 апельсин;
1 стакан рома или бренди;
2 или 3 столовые ложки сахара;
3 цветка гвоздики;
корица;
бутылка газированной воды.

Подаётся в графине со льдом. В некоторых местах я видела вместо лимона лайм (или оба), кто-то лимон рубит на маленькие кубики, кто-то дольками, где-то добавляют также яблоки… А вообще, сангрия — это ещё та штучка! 😉 Не заметил, как уже немного пьян, особенно если кушать фрукты, пропитанные вином. А как их не кушать, особенно персики в вине такие вкусные!

Всем летнего настроения! 🙂

1 2