вина | Туристические заметки от Ксанки

Search Results for: вина

Международная выставка вина в Турине

28/10/2009 Ksanka

Wine Show 2009 – Torino, Lingotto

В Турине, в выставочном комплексе Lingotto, прошла выставка вина Wine Show 2009. История и традиции виноделия, дегустации, интересные рассказы профессионалов своего дела – на выставке было на что посмотреть и конечно же попробовать.

Провинция г. Асти (Asti) представила свой стенд «Топ 30» лучших вин 35-го конкурса премии Marengo DOC – вина Gavi, Brachetto d’Acqui, вина Monferrato, конечно же знаменитые вина Barbera del Monferrato, Grignolino del Monferrato – премированные вина, которые можно было попробовать, а также узнать их производителей.

Провинция Тренто (Trento) свой стенд организовала в виде настоящего мастер-класса с дегустациями и объяснениями от профессионала, чтобы больше узнать о лучших шипучих винах Trento DOC, например, незабываемый вкус Cesarini Sforza или вино для важных мероприятий Rotari.

Выставлялись также и небольшие винодельни, но не менее заслуженные – настоящие профессионалы винного дела. Например винодельня «Лиса и виноград» (La Volpe e l’Uva) представили свои великолепные Mostarda – Mostarda di Brachetto, идеально подходит для мягких сыров и Mostarda di Dolcetto, незабываемое сочетание с мягкими сырами и легкими мясными блюдами. А также на стенде были представлены эксклюзивные сорта граппы (Grappa – виноградная водка).

Винный дом Cascina del Brichetto di Ezio Tartaglino угощал гостей выставки своими винами: Grignolino d’Asti, отлично сочетается с легкими первыми блюдами и белым мясом; Piemonte Bonarda – традиционное вино региона Пьемонте, идеально подходит для первых блюд, холодных мясных закусок и сыров; Barbera d’Asti – вкус этого вина рубинового цвета наилучшим образом раскрывается в сочетании со вторыми блюдами, например, жаркое, великолепно подойдет также для блюд из дичи и с выдержанными сырами.

Знаменитая винодельня Montalbera угощала гостей выставки своими великолепными винами Ruche’ di Castagnole Monferrato, Chardonnay, Moscato d’Asti, Cortese, Grignolino d’Asti.

Свои стенды представили виноделы с Сицилии и Сардинии.

Кроме вин на выставке можно было попробовать ликёры (amaro) и граппу – виноградную водку.

«Бэлла Италия» поделилась с посетителями выставки своими многовековыми традициями виноделия. Но выбор всегда остаётся за покупателем, какое вино предпочесть к определенному блюду и событию.

Всем гурманам посвящается

23/09/2014 Ksanka

Италия — страна не только пиццы, но и знаменитых сыров!
В каждом итальянском регионе производят свои вина и сыры. А если это всё соединить, то получится sagra – праздник типичных продуктов. В Ломбардии, а точнее в Милане (и его окрестностях) любят сыр Gorgonzola (я его, кстати, тоже очень люблю 😉 ).

итальянский сыр gorgonzola

Горгондзола — сыр с голубой плесенью, достоточно мягкий на вкус если менее выдержанный, тогда его ещё называют — dolce – то есть сладкий; а более выдержанный сыр становится и по вкусу «сильнее», или как ещё говорят итальянцы «deciso», то есть с более острыми вкусовыми качествами.

вот такая сырная тарелка

ратуша в Горгондзола

А берет своё название этот сыр как раз от городка Gorgonzola, что в 20 км. от Милана, туда ещё можно доехать на метро (зелёная линия, билет — 2 зоны , стоимостью 2,5 евро в одну сторону). Каждый год с 1999 г. в этом городке проводят праздник сыра горгондзола, куда съезжаются производители и других видов сыров, а также винные производители, то есть организовывается большой рынок под открытым небом, где продают и мёд, и грибы, готовят прямо перед вами огромные чаны с ризотто, полента (каша из кукурузной муки — типичное блюдо ломбардской кухни, я бы даже сказала — альпийской, так как зимой на горнолыжных курортах эту кашу с мясом можно попробовать везде), а ещё на решетке готовят знаменитые колбаски из г. Мантуя — настоящий праздник желудка! 🙂

праздник желудка!

И я там тоже была, мёд и вино пила, колбаски кушала, сыр купила, довольная и сытая вернулась домой. Так что, всем туристам-гурманам на заметку: если будете в Милане во второй половине сентября, то не забудьте проверить даты проведения праздника сыра Gorgonzola: не пожалеете! 😉

чего только не было на празднике сыра горгондзола

Любителям шампанского посвящается!

10/09/2014 Ksanka

Просекко или шампанское? Всё так вкусно! 😉
Лапо Элканн (Lapo Elkann) — икона стиля, наследник империи Fiat и бизнесмен решил заняться ещё и винопроизводством, а точнее – производством игристых вин. В сотрудничестве с винодельней Friuli Fantinel они запускают просекко (итальянский вариант шампанского), которое будет называться Independence Prosecco. Презентация вина запланирована на середину сентября в Милане, во время миланской недели моды.

просекко от Лапо Элканн

Но французы не дремлют! Совпадение ли это, но знаменитый дом шампанского Laurent-Perrier решил «откупорить» итальянский филиал. Это седьмой филиал дома в мире, который будет заниматься эксклюзивной дистрибуцией шампанского “Лоран-Перье” на итальянском рынке.
Надо отметить, что Laurent-Perrier — один из немногих домов шампанских в мире, который катируется на Парижской фондовой бирже. Бренд занимается продажей шампанского исключительно класса премиум.

стильная бутылка и волшебный вкус Laurent-Perrier

На вкус и цвет, как известно, мы все горазды поспорить. Поэтому, вам решать, что предпочесть: пузырьки ли классического шампанского, или не менее пузыристое «независимое» просекко от итальянского красавчика 😉

Интересное

Отдых в Римини не должен быть скучным

24/08/2014 Ksanka

Что обязательно надо сделать на ривьере Римини.
Так получилось этим летом, неожиданно, что я поехала в 3-й раз отдыхать в Римини. Казалось бы, на дискотеке на пляже я была, в Сан-Марино уже ездила, пляжи — хорошо, а вот море мне не нравится… Надо было что-то придумать! (а думу думать и что-то придумывать — это вообще, по-моему, пререгатива женщины 😉 ).
Поэтому, вот несколько идей, как отдохнуть в Римини, чтобы не было скучно:

модный коктейль Spritz

Первое и неотъемлемое «дело» на адриатической ривьере — на аперитив, а это уже в обед, заказать знаменитый коктейль Spritz (Спритц)! Это слабоалкогольный напиток, смесь белого сухого (естественно) вина или !просекко! + содовой + биттера, что может быть или Аперол, или Кампари + кубики льда и кружочек апельсина: свежый, жаждоутоляющий коктейль, отлично подойдет по вашему возвращению в отель в полдень (у нас это было в 13:00), спасаясь от солнца. «Спритц» знаменит во всем регионе Венето, его там просто «едят», это как типичное блюдо региона 🙂 (это я узнала в прошлом году, когда отдыхала в Лидо-ди-Йезоло).
Второе. Как я уже сказала, пляжи в Римини мне нравятся. Если посмотреть сверху — это километры и километры бесконечных солнечно-желтых песчаных пляжей, по которым так приятно прогуливаться… Ну да, а что ещё делать во время отлива, утром, когда выходишь из отеля и видишь, что пляж растянулся почти до волнорезов, то есть, чтобы сделать «заныр» – надо метров 50 (а в некоторых местах и того больше) идти по воде, глубиной сантиметров примерно 20… Но! На заметку туристам с маленькими детишками — это место для вас! Водичка прогревается быстро, в 20 см. ваше чудное чадо может радостно бултыхаться, прямо как в ванночке, а вы спокойно стоите рядом, подставив спину (или живот, это уже по вашему усмотрению) утреннему солнышку 🙂 И в этой полной неге почему бы не нарисовать «смайлик» на песке, чтобы зарядиться хорошим настроением на весь день и самому, и передать это хорошее настроение всем окружающим!

пусть ваш отдых в Римини станет наслаждением!

Третье. А вечером выйти на балкон и полюбоваться совершенно нереальными, яркими красками заката.
Четвёртое. От Римини всего в 25 км. находится самое маленькое государство в Европе и во всем мире — Республика Сан-Марино. Очень советую туда заглянуть. Ведь Сан-Марино — это шоппинг! И самое интересное, что туда едут за шубами! Я очень спокойно отношусь к шубам, да и зачем мне в Милане шуба…но, надо сказать, в шубных аутлетах в Сан-Марино я ПОЧТИ поменяла своё мнение. Шубки были красивые. Советую просить всегда скидку, даже если она уже есть, процентов 10 вам ещё скикут. 😉 А чего стоит вид на холмы в полуденной дымке с исторического центра Сан-Марино — просто дух захватывает!

нравятся мне номера машин в Сан-Марино

Пятое: Совершить ночную прогулку по морю, чтобы подышать свежим морским ветром, насладиться полной луной, которая оставляет широкую лунную дорожку на водной глади, посмотреть на колесо обозрения в огнях лунапарка в Римини, да и вообще — на всё побережье, которое мерцает миллионом огоньков на фоне чёрной ночи, бокал белого вина, «фритто мисто» из свежайших даров моря…
…да, о чём это я? Ах, да, Римини! В самом центре Римини я вам не советую ужинать. Не потому, что там плохая кухня, вовсе нет. Но людей там – море!!! Меня «укачало» только смотреть из окна ресторана на эту постоянно и бесконечно снующую толпу. Поэтому, на заметку туристам в Римини: на ужин выходите в часов в 19, или потом не найдете мест (не смотря на всё несметное количество ресторанов в Римини). Бронировать посполезно — ваш столик всё равно отдадут тем, кто придет раньше, вам всё равно придётся ждать, такое там колическо отдыхающих. Или…
Шестое: Устроить романтический ужин на террасе вашего отеля. Ведь в Римини на каждом углу можно найти винный магазинчик, овощную или фруктовую лавку. И пусть толпа течет рекой, пока вы спокойно наслаждаетесь бокалом просекко с фруктами и смотрите на небо, которое каждую секунду меняет цвет, чтобы перейти в звёздную чёрную ночь над морем.

закат над Адриатикой

Отдыхайте с удовольствием! 🙂

Фешенебельный курорт о. Капри

03/08/2014 Ksanka

От римских императоров до Ленина и Черчилля — все на Капри! 🙂
Недавно наткнулась в интернете на интересную статейку а самых знаменитых курортах-островах в Европе. И половина списка, как оказывается, я уже объездила! А самый топ из топов, сливки или даже верхушка сливок — остров Капри. 😉 Ещё бы…

знаменитые Фаральони, вид из садов Августа

В своё время здесь побывали (да кто здесь только не побывал!!) Горкий, Бунин, Станиславский, Тургенев,..даже вот вождя проллетариата В.И. Ленина занесло на остров (ни как в ссылку) 🙂 . Черчилль тоже любил отдыхать на Капри. Вообще, остров стал знаменитым морским курортом ещё в эпоху Римской Империи. А с 2009 года здесь происходит вручение Премии Горького (хороший выбор места для проведения мероприятия 😉 )
До Капри можно добраться примерно за 30 минут или из Неаполя, или из Сорренто на маршрутном пароме или на лодке-такси. Пляжей здесь не так уж и много, они маленькие или принадлежат какому-нибудь отелю, вода чистая, прозрачная и красивого бирюзового цвета.

Незабываемый отдых на острове Капри

Мягкий климат, шикарные отели, утопающие в зелени великолепных садов, духозахватывающие виды на море притягивают на остров каждый год миллионы туристов. И не смотря, что в этом году в Италии многие курорты говорят о кризисе и спаде наплыва туристов, остров Капри не знает таких проблем, оставаясь мечтой и желанной целью многих путешественников со всего мира.

Остров Капри – мечта!

Незабываемый отдых на озере Гарда

30/07/2014 Ksanka

Где можно позагорать на озере Гарда или о том, как иногда полезно внезапно менять планы. 🙂
О красивом озере Гарда (lago di Garda) я уже рассказывала, о курорте Сирмионе (Sirmione)с его термальными источниками, о романтическом месте полуострове San Vigilio. Но Гарда — это самое большое озеро Италии, здесь огромное множество очаровательных мест, небольших заливов и бухточек, красивых деревушек, о которых можно ещё много рассказывать 🙂

на озере Гарда

Я собиралась на озере Лекко, чтобы изучить ситуацию с пляжами для моих ненаглядных туристов (ну и конечно же самой позагорать и искупаться жарким днём в прохладной воде альпийского озера), а тут мне предложили поехать на озеро Гарда. Причём, предложение поступило эток в часов 11 вечера. Так неожиданно менять мои планы я не люблю, у меня же всё расписано и распланировано. А потом мне подумалось, что что-то в последнее время я уж совсем «засерьёзничала», режим, будильник…иногда полезно всё отпустить и доверить один день своей жизни кому-то, кто позаботится о тебе. Да и предложение было совершенно соблазнительным 😉 (и очень в моём стиле): поехать в Peschiera del Garda позагорать и искупаться, а потом проехать вдоль озера до самой его северной точки — Riva del Garda. Я не могла не согласиться! 🙂
Peschiera del Garda — это такие Канны в миниатюре: яхты, катерки, пляж, рестораны на набережной, парковку не найти (уф, ну не я же была за рулём 😉 ), только вода не соленная и плавают лебеди, а озеро в этом месте такое широкое, что другой берег виднеется совсем вдалеке.

Peschiera del Garda

Пляж есть как оборудованный, так и для «дикарей». На оборудованном вам дают шезлонг, зонтик, есть раздевалки, туалет, душ, а также бар-киоск прямо здесь же, где, кстати, продавали совершенно потресающий ананасовый сок с мякотью. Время быстро летит, когда ты в такой приятной и расслабленной атмосфере. Но ведь мне же обещали прогулку на машине вдоль озера, то есть проехать весь правый берег озера Гарда (и ужин в месте, которое мне больше всего понравится)! 🙂
Мы проехали живописный городок Bardolino, который, кстати, знаменит своим вином — Bardolino (так и называется, я о нём уже писала); затем Garda, где мы полюбовались красивым ванильным небом на закате, который окрасил ровную гладь воды в розовый цвет;

закат в Гарда

Torri del Benaco с его замком; в Brenzone мы остановились прогуляться и уже может присмотреть ресторанчик; в Malcesine пришлось тоже остановиться, так как я не смогла удержаться, чтобы не сделать пару фотографий этого невероятного неба, на котором вырисовывались темно-синие Альпы и уже начали загораться то здесь, то там огни деревушек на склонах;

озеро Гарда

ну а в Riva del Garda мы остановились на ужин, в романтическом ресторанчике с террасой прямо на воде, где сидя за столиком, можно слушать плеск воды, любоваться гирляндами огней на другом берегу и отпивать глоток прекрасного вина (ведь этот район знаменит своими винами), который посоветовала официантка Франческа. А вино было действительно отличным, Telos: тонкий и обволакивающий вкус, при этом очень свежий, который разливается разными вкусовыми нотками, когда уже сделан глоток, чарующий аромат мяты и шалфея — как раз то, что надо после жаркого и такого увлекательного дня… 😉

как хорошо нарушать правила!

Итальянская сказка — Часть вторая

27/04/2014 Ksanka

Долина замков или о том, что мечты сбываются, чтобы можно было придумать новые!
(…) Заглянув, казалось, в маленький дворик, Наша Принцесса нашла портик, напротив которого было пустое пространство и сцена (в Grazzano Visconti организовывают различные исторические мероприятия, турниры и т. д.), а дальше — целая коллекция тракторов прошлого века и разной старой сельхозтехники и утвари.

тракторы-мультяшки

Тракторы раньше были красивые 🙂 и ещё смешные, точно как из мультфильма: американские с фарами-глазами «на выкат», итальянский Fiat вообще как мини танчик…был там ещё один экипаж, предполагаю годов так 20-х, но совсем какой-то разбитый.
Пора было ехать дальше. Ведь истинная цель этого маршрута был совсем другой замок, а точнее — настоящая крепость, куда я мечтала попасть уже давно. Это Сastell’Аrquato. Кастелл-Аркуато — небольшой городишко с населением ок. 5000 чел., находится в регионе Эмилия-Романья на реке Арда (один из притоков По). Дорога в Кастелл-Аркуато идет среди виноградников, которые покрывают знаменитые холмы провинции города Пьяченца — Colli piacentini, здесь производятся такие известные вина, как: Bonarda, Barbera, Gutturnio и Monterosso. В Кастелл-Аркуато совершенно неповторимая атмосфера старых времён, люди здесь спокойные и очень приветливые, с удовольствием отвечают на вопросы, улыбаются.

долина реки Арда

Так вот, Наша Принцесса добралась наконец-то до своей башни ровненько-ровненько к закрытию…Кассир, он же смотритель, закрывал уже ворота. На лице принцесски было такое горе, а дядя был настолько добр, что впустил последних посетителей, сказав, мол, пока я тут закрываюсь можете ещё посмотреть 🙂 (я же говорю, что это необычное место с необычно приятными жителями). Rocca Viscontea – крепость 14-го века, которая возвышается над долиной р. Арда на 224 метра. На главную её башню надо подниматься пешком по винтовой лестнице, но это того стоит!!

у каждой принцессы должна быть своя башня

Красота, которая откроется перед вашими глазами, сполна покроет ваши усилия (да и немного спорта никому ещё не помешало 😉 ). Холмы в солнечной дымке, поля, виноградники, красный кирпич старинных домиков — невероятно красиво, реальное ощущение, как будто вы попали на 5 веков назад! С другой стороны башни открывается вид на главную площадь и Палаццо-дель-Подестà, построенный ещё в 1292 году. Этот дворец был резиденцией правителей города, а с конца 16-го века до 1850 — резиденцией суда. В самой башне сейчас сделали музей средневековья.
Спускаться совсем не хотелось, а хотелось стать принцессой Рапунцель, которая наслаждается каждое утро свежим ветерком со смотровой площадки своей башни и совсем не ждет никакого принца 🙂

Rocca Viscontea

Возле башни есть очень старая церковь, посвященная Деве Марии. Первая церковь была построена ещё в VIII веке. До наших дней дошел более поздний её вид, а точнее 12 века, так как церковь была заново отстроена после землетресения 1117 года. На фасаде из желтого песчаника сверху находится отверстие-окошко в форме креста. Весь вид церкви навевает особое умиротворение. Справа от входа расположена капелла, полностью покрытая фресками, которые рассказывают о жизни и мучениях Св. Екатерины. Фрески относятся к 15 в., неописуемо красивые и совсем было неожиданно увидеть такие шедевры в маленькой церквушке в городишке из 5000 жителей (вот уж правда, что не надо судить только по внешнему виду!).

церковь Santa Maria Assunta

После стольких «зрелищ» и столь насыщенного дня захотелось и хлебушка пожевать 😉 . Присели за столиком на главной площади с прекрасным видом на все достопримечательности: солнце садилось, окрашивая камень крепости и церкви в теплый карамельный цвет на фоне чистого голубого неба, замечательное местное вино Gutturnio Superiore настраивало на тихий, вечерний ход мыслей. В баре встретились все: и последние туристы из крепости, и смотритель-кассир (хороший дядя), и сама синьора Элеонора (она же официантка, она же владелица бара) присела побеседовать с посетителями. Всё дышало невероятным спокойствием. И вдруг, чтобы дополнить эту сказку, микс современного (начиналась же она с отсутствия газа в башне у Нашей Принцессы) и средневековья…налетели парашютисты! Вот так вдруг закружились они над площадью, облетели башню крепости, церковь и полетели видимо в долину, думаю, что на ужин. 🙂

Сastell’Аrquato – это сказка

Незабываемая, хотя и совершенно спонтанная поездка, подарила много приятных впечатлений и …ещё одну (одну ли?!) мечту 😉
Пускай ваши мечты сбываются! И приезжайте в Италию за новыми 🙂

На заметку туристу в Милане

14/12/2013 Ksanka

Где покушать в Милане в любое время суток.
Туристы, которые уже побывали в Милане, удивляются расписанию ресторанов. Кухня открыта днём, как правило, до 14, затем рестораны закрываются примерно до 19, чтобы вновь открыться на ужин.

Квартал моды – via della spiga

Кухня закрывается вечером где-то в 11…Ну а в час ночи у вас вообще почти нет вариантов. А что делать несчастному шопоголику в Милане, который приехал на распродажи (кстати, уже скоро начнутся в Италии 😉 ) и вышел из «Ринашенте» в 10 вечера. Или если туристы только приехали в 12 ночи в Милан? Конечно можно пойти в центр в бар и заказать дорогой бутерброд. Но туристы же приезжают в Италию за пиццей, пастой, морепродуктами, сладостями (кроме шоппинга конечно же..). Так зачем же портить себе перый вечер/ночь в Милане? Решение есть! Ресторан Le Capannelle и турист не останется голодным :).
Я давно хотела проверить эту «явку». И вот подвернулся случай — компания голодных итальянцев примерно в 2 часа ночи. Я даю адрес, но предупреждаю, что сама там никогда не была, мало ли.. Приезжаем — открыто,.. хм, заходим, немая сцена: официанты на нас, мы на них. Самый смелый из наших спрашивает: «А правда, что у вас можно покушать в это время?»
Официант: – Правда!

Мы: – И что, даже пиццу?!

Официант: – Да. И не только. Проходите, я вам принесу меню.
Приносят меню и программа меняется — свежайшие устрицы, креветки, мидии… про пиццу все и забыли! Надо сказать, что нам вначале принесли комплимент от ресторана — фокачча.

хорошо сидим в Le Capannelle

Явка оказалась верной: Le Capannelle — ресторан-пиццерия с хорошим сервисом, богатым меню и неплохой картой вин. Но своей особенностью они сделали именно тот факт, что ресторан работает всю ночь, до 6 утра.
После закусок и под моё любимое вино Gewurztraminer последовали мидии-алла-маринара. Кто-то заказал рыбный суп — это был невероятный микс из морепродуктов, просто взрыв красок и вкуса!

мидии и рыбный суп

Ну а когда принесли домашний тирамису, кусочек так на грамм 300 — я хотела попросить у них политического убежища! (еле успела сделать фото…и вроде как все уже были сыты 😉 )

Тирамису

Ещё один мой любимый итальянский десерт (который делит первое место с тирамису, смотря по настроению 🙂 ) — профитроли. Круглые пирожки из заварного теста с заварным кремом внутри. Вкусняшка!

Профитроли

Ну, пора и по домам…
Турист, записывай адрес — Милан, VIALE PAPINIANO, 23.

P.S. за что люблю Милан — за то, что он всегда меня может удивить 🙂

Гастрономический тур на север Италии

11/12/2013 Ksanka

Итальянская кухня — Киавенна, ресторан Crotàsc.
В Италии можно смотреть сколько угодно памятники и достопримечательности, замки и соборы, церкви и музеи…но кушать хочется всегда 😉
Так вот, для любителей вкусно покушать (и конечно же полюбоваться красотами природы!) примерно в 1,5 ч. от Милана расположен просто рай для кулинаров — городок Киавенна (Chiavenna), что в долине Вальтеллина (Valtellina), пару км. от Швейцарии.

Киавенна

Кроме горнолыжных курортов места славятся своей кухней. Особенностью региона можно отметить рестораны прямо при/в скалах, которые называются crotti.

crotto в Киавенна

Отличная идея, кстати, так как мне рассказали, что в подвалах таким образом всегда поддерживается температура ок. +8.
Но рассказ пойдет об одном особенном «кротто» – ресторан Сrotàsc.
Это один из наиболее характерных crotti долины (дата на каменном полу у входа указывает 1767 г. – основание фермы, первоначально). Историю места можно «прочитать» по каменным стенам, украшенным древними инструментами и предметами обихода из меди. Это также первый официальный Crotto в Киавенна, открылся ещё в 1928 году, который впоследствие стал таверной в 1946 году и до сих пор приветствует своеих гостей радушной атмосферой (на радость клиентам 🙂 ): огонь в камине зимой, накрытые столы на террасе в тени вековых деревьев летом… Но давайте перейдем к кухне!

ресторан Сrotasc

К сожалению я так быстро уплела закуску и второе, что даже не успела сделать фотографии. Но воспоминания, поверьте, остались 🙂 и какие! На закуску: Violino di capra della Valchiavenna — нарезка, которая своё название Violino, то есть «скрипка», берёт от метода самого процесса нарезки, так как нарезают это вяленое козье мясо как будто играют на скрипке; или филе дикого кабана, маринованного в вине Vin Santo и зажаренного с белокочанной тушеной капустой с красными яблоками и артишоками — это была прелюдия прелюдий! Затем последовали вторые: оленина в сливках с зеленым перцем и с полентой на гарнир — феерия вкуса, чистое блаженство…(сейчас понятно, почему я не успела сделать фото?! 😉 ).

Violino di capra della Valchiavenna

Потом последовала сырная тарелка, так как мне сказали, что обязательно надо попробовать местный сыр (производится только в долине Вальтеллина) — Bitto. Сыр «Битто» – уникальный сыр, производится исключительно в летние месяцы и только из молока коров с высокогорных пастбищ, так как, по сути, характеристики сыра зависят от качества трав, потребляемых коровами. Bitto является единственным сыром в мире, который можно хранить и может созревать более десяти лет!

сыры долины Вальтеллина

А подавали сыры в ресторане Crotàsc с цветочным мёдом с альпийских лугов — если за это я попаду в ад, то принисите мне вторую тарелку!.. А затем пришел черед граппы. Ну здесь я не понимаю ничего, но девушка-официант великолепно объяснила отличия и характеристики разных напитков (причём, очень мило стеснялась фотографироваться 🙂 ).

итальянская водка – граппа

И вот наконеч подошла очередь десерта… Шоколадый торт с мороженым — это прощальная песнь для всех, кто сидит на диете!..

десерт в Crotàsc

Ах, да, и всё это гастрономическое великолепие нельзя конечно же было скушать без бокала соответствуещего вина — Sassella, вино из виноградников долины Вальтеллина и конечно же Superiore — лучшее из лучших ;).

вино Sassella Superiore

Как я всё это смогла поглатить? Это остаётся и для меня самой загадкой 🙂 (даже физически это непонятно и просто невозможно!). Может это волшебный эффект потрескивающих поленьев в большом старом камине, уютная атмосфера старинного здания, хорошее обслуживание и конечно же великолепная кухня?

камин, уютная атмосфера, отличная кухня

Надо упомянуть также, что ресторан Crotàsc был отмечен как премией Мишлен, так и Gambero rosso.
Часы работы ресторана: с 12:15 до 14:00 , с 19:15 до 22:00
Закрыт в понедельник и вторник.
Но вот выкатилась я из Crotàsc колобком 🙂 под темное и звездное небо, которое можно увидеть только в горах, на свежий и морозный горный воздух Альп…и где-то там потеряла свои перчатки..значит вернусь? Вернусь непременно!

Buon appetito всем любителям хорошей кухни и просто любителям хорошо покушать! 🙂

Новогодние события Милана

09/12/2013 Ksanka

Новогодние праздники в Милане.

Дуомо Милана

Первая волна декабрьских праздников в Милане прошла: установили 30-метровую ёлку напротив Кафедрального собора, украшенную 1000 желтыми бантиками (так как спонсор в этом году — DHL express 😉 ), торжественно зажгли на ней 3000 лампочек, прошел рождественский рынок «Oh Bej! Oh Bej!» возле замка Сфорцеско, а в театре Ла Скала открылся оперный сезон знаменитым произведением великого Верди — оперой «Травиата».

Новогодняя ёлка в Милане

И все говорят, что это была Травиата-рекорд: только за прошлую субботу театр собрал 2 миллиона 482 тыс. евро! На открытии собралось множество знаменитостей: от политиков таких, как Жозе Мануэль Барроза и Наполитано, президент Того Фор Эссозимна Гнассингбе, конечно же мэр Милана Джулиано Пизапиа, знаменитый итальянский инвестор и предприниматель Саверио Москилло (Saverio Moschillo), до звёзд дизайна, как Джорджо Армани и многие, многие другие… Билетов, как вы понимаете, достать было невозможно :).

Театр Ла Скала в день премьеры

Но муниципалитет Милана решил сделать подарок жителям и гостям столицы моды — в галерее им. Виктора Эммануила установили экран, где транслировали оперу из театра Ла Скала…

Травиата в Галерее Милана

Поэтому прошлые выходные в Милане были очень насыщенные на события, а закончить суматошный день после посещения достопримечательностей города, магазинов и бутиков Милана всегда приятно бокалом хорошего вина, например, в Королевском дворце…да-да — новый адрес для туристов в Милане, чтобы поаперитивничать вечером прямо в Palazzo Reale возле Дуомо. 😉

бокал вина в Королевском дворце

Итальянское вино Bardolino DOC

13/11/2013 Ksanka

Вина Италии — Бардолино DOC.

Своё название вино «Бардолино» DOC берет от местечка Bardolino, что раскинулось на восточном берегу озера Гарда (кстати, самое большое озеро Италии). Производство этого вина допускается в провинции г. Верона.

вино Bardolino DOC

Цвет вина: светло-красный рубиновый с переходом к вишнёвому, который со старением превращается в гранатовый.
Легкий и тонкий аромат Bardolino несомненно понравится многим. А его сбалансированный вкус, сухой, фруктовый и слегка горьковатый хорошо сочетается с супами, пастой, жареным, а также мясом птицы и даже с улитками. «Бардолино» DOC рекомендуется дегустировать при температуре 16 °-18 °. Очень хорошо Bardolino сочетается со зрелыми сырами, с некоторыми голубыми сырами и в целом с сыром с крепким вкусом.

Cin cin! 🙂

Испанская кровь – Сангрия!

08/08/2013 Ksanka

Про Сангрию!
Из путешествия по Испании – Андалузия.
От испанксого «кровь» – Сангрия, считается испанским среднеалкогольным напитком крестьян ещё с 17 века. Хотя португальцы всячески оспаривают права на этот, уже всемирнознаменитый и освежающий напиток (особенно летом в 40 гр. жары!). Некоторые склоняются к именно кровавой, в прямом смысле этого слова, версии оброзования этого напитка, некоторые – к более гуманной :). Как бы то ни было, классический рецепт «испанской крови» примерно таков:

Бутылка красного вина (и это точно!), как правило, насыщенное, с высоким содержанием алкоголя (в Испании используются вина «Гренаша» или «Гренаша и Монастрелл», производимые в регионе Ла-Риоха (Rioja). Можно также использовать Cannonau di Sardegna, или Colline Novaresi, Salice Salentino, или — очень альтернативынй и очень интересный вариан для вашей «Итальянской» Санргии — Bonarda Oltrepò Pavese.

Сангрия

В вино добовляем:

3 желтых персика;
половинка лимона;
1 апельсин;
1 стакан рома или бренди;
2 или 3 столовые ложки сахара;
3 цветка гвоздики;
корица;
бутылка газированной воды.

Подаётся в графине со льдом. В некоторых местах я видела вместо лимона лайм (или оба), кто-то лимон рубит на маленькие кубики, кто-то дольками, где-то добавляют также яблоки… А вообще, сангрия — это ещё та штучка! 😉 Не заметил, как уже немного пьян, особенно если кушать фрукты, пропитанные вином. А как их не кушать, особенно персики в вине такие вкусные!

Всем летнего настроения! 🙂

1 2 »