Всем гурманам посвящается

Италия — страна не только пиццы, но и знаменитых сыров!
В каждом итальянском регионе производят свои вина и сыры. А если это всё соединить, то получится sagra – праздник типичных продуктов. В Ломбардии, а точнее в Милане (и его окрестностях) любят сыр Gorgonzola (я его, кстати, тоже очень люблю 😉 ).

сыр gorgonzola

итальянский сыр gorgonzola

Горгондзола сыр с голубой плесенью, достоточно мягкий на вкус если менее выдержанный, тогда его ещё называют — dolce – то есть сладкий; а более выдержанный сыр становится и по вкусу «сильнее», или как ещё говорят итальянцы «deciso», то есть с более острыми вкусовыми качествами.

вот такая сырная тарелка

вот такая сырная тарелка

ратуша в Горгондзола

ратуша в Горгондзола

А берет своё название этот сыр как раз от городка Gorgonzola, что в 20 км. от Милана, туда ещё можно доехать на метро (зелёная линия, билет — 2 зоны , стоимостью 2,5 евро в одну сторону). Каждый год с 1999 г. в этом городке проводят праздник сыра горгондзола, куда съезжаются производители и других видов сыров, а также винные производители, то есть организовывается большой рынок под открытым небом, где продают и мёд, и грибы, готовят прямо перед вами огромные чаны с ризотто, полента (каша из кукурузной муки — типичное блюдо ломбардской кухни, я бы даже сказала — альпийской, так как зимой на горнолыжных курортах эту кашу с мясом можно попробовать везде), а ещё на решетке готовят знаменитые колбаски из г. Мантуя — настоящий праздник желудка! 🙂

праздник желудка!

праздник желудка!

И я там тоже была, мёд и вино пила, колбаски кушала, сыр купила, довольная и сытая вернулась домой. Так что, всем туристам-гурманам на заметку: если будете в Милане во второй половине сентября, то не забудьте проверить даты проведения праздника сыра Gorgonzola: не пожалеете! 😉

чего только не было на празднике сыра горгондзола

чего только не было на празднике сыра горгондзола